Salsa brava

 Ingredientes: 

* 500 ml caldo de pollo o verduras

* 1 cebolla.

* 3 cucharadas aceite de oliva.

* 2 cucharadas harina.

* 4 cucharadas pimentón de la vera dulce.

* 2 cucharadas pimentón de la vera picante.

* Sal 1 pizca.

Elaboración:

* Ponemos a calentar el aceite en una sartén y sofreímos la cebolla a fuego medio hasta que quede transparente.

* Retiramos un momento del fuego y agregamos tanto el pimentón dulce, como el picante, le damos unas vueltas para que se mezcle bien., podemos jugar con la cantidad de pimentón dulce/picante en función de  gustos.

* Volvemos a colocar al fuego y agregamos la harina, dejamos cocinar un par de minutos y vamos agregando poco a poco el caldo hasta obtener el espesor deseado. 

* Trituramos la salsa hasta que quede lisa.

* Ya podemos agregar la salsa brava  a unas deliciosas papas o a un plato de tu gusto.